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な行

ナーベルエンドブリスケット navel end brisket:ナーベルエンドブリスケット
ナイアシン niacin:ナイアシン
内臓:ナイゾウ
内臓脂肪型肥満:ナイゾウシボウガタヒマン
中食:ナカショク
中抜き evisceration:ナカヌキ
中身:ナカミ
名古屋(コーチン):ナゴヤコーチン
ナックル knuckle:ナックル
ナツメグ nutmeg:ナツメグ
ナトリウム(Na) sodium:ナトリウム
生食:ナマショク
生肉 raw meat:ナマニク
生ハム raw ham:ナマハム
ナムプラー:ナムプラー
軟化(肉の軟化):ナンカ
南蛮料理:ナンバンリョウリ
苦うり:ニガウリ
煮きり:ニキリ
肉牛 beef cattle:ニクギュウ
肉質等級 meat quality grade:ニクシツトウキュウ
肉種鑑別 discrimination of meat species:ニクシュカンベツ
肉食禁止令:ニクショクキンシレイ
肉食タブー:ニクショクタブー
肉たたき:ニクタタキ
肉畜:ニクチク
肉の中心温度:ニクノチュウシンオンド
肉ひき機 meat grinder:ニクヒキキ
肉用牛 beef cattle:ニクヨウギュウ
肉用鶏 meat producing fowl / chicken breed:ニクヨウケイ
肉用種 breed of meat producing type / beef breed:ニクヨウシュ
二次汚染 secondary contamination:ニジオセン
二次感染:ニジカンセン
煮詰める:ニツメル
日本型食生活:ニホンガタショクセイカツ
日本短角種:ニホンタンカクシュ
日本農林規格 Japanese Agricultural Standard (JAS):ニホンノウリンキカク
乳酸 lactic acid:ニュウサン
乳糖 milk suger:ニュウトウ
乳用牛:ニュウヨウギュウ
乳用種:ニュウヨウシュ
尿酸値:ニョウサンチ
ニョクマム:ニョクマム
煮る:ニル
鶏 domestic fowl:ニワトリ
にんにく garlic:ニンニク
ぬき steer(牛)/barrow(豚)/wether(羊):ヌキ
ねじ:ネジ
ネック neck:ネック
熱伝導率:ネツデンドウリツ
脳 brain:ノウ
農業革命:ノウギョウカクメイ
脳血管疾患 cerebrovascular disease:ノウケッカンシッカン
脳血管性痴呆 cerebrovascular dementia:ノウケッカンセイチホウ
脳梗塞 cerebral infarction:ノウコウソク
農耕文化:ノウコウブンカ
脳卒中 stroke:ノウソッチュウ
農畜産業振興事業団(alic) Agriculture & Livestock Industries Corporation:ノウチクサンギョウシンコウジギョウダン
農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律(JAS法) Japanese Agricultural Standard:ノウリンブッシノキカクカオヨビヒンシツヒョウジノテキセイカニカンスルホウリツ


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