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た行

ターメリック turmeric:ターメリック
体外受精:タイガイジュセイ
体細胞クローン:タイサイボウクローン
体脂肪 body fat:タイシボウ
代謝 metabolism:タイシャ
堆肥:タイヒ
タイム thyme:タイム
タウリン taurine:タウリン
多価不飽和脂肪酸 poly-unsaturated fatty acid:タカフホウワシボウサン
たこ糸:タコイト
但馬牛:タジマギュウ
竜田揚げ:タツタアゲ
タラゴン tarragon:タラゴン
タルタルステーキ tartar steak:タルタルステーキ
タロー beef tallow:タロー
タン tongue:タン
炭水化物 carbohydrate:タンスイカブツ
胆石 gallstone:タンセキ
炭疽 anthrax / (独)milzbrand:タンソ
タンドリーチキン tandoori chicken:タンドリーチキン
たんぱく質 protein:タンパクシツ
たんぱく質分解酵素 protease:タンパクシツブンカイコウソ
醍醐:ダイゴ
大腸 large intestine:ダイチョウ
大腸菌 escherichia coli:ダイチョウキン
大腸菌群 coliform group:ダイチョウキングン
大ヨークシャー Large Yorkshire:ダイヨークシャー
代理母:ダイリハハ
だちょう(駝鳥) ostrich:ダチョウ
WHO(世界保健機関):ダブリュエッチオー
WTO World Trade Organization:ダブルティーオー
芝麻醤 チーマージャン:チーマージャン
畜産副産物 animal by-products:チクサンフクサンブツ
畜産副生物 animal by-products:チクサンフクセイブツ
畜産物 animal products:チクサンブツ
畜産物の価格安定等に関する法律:チクサンブツノカカクアンテイトウニカンスルホウリツ
畜肉 meat:チクニク
チゲ:チゲ
チコリ chicory:チコリ
チチカブ:チチカブ
ちまき:チマキ
チャービル chervil:チャービル
着色料:チャクショクリョウ
チャックロール chuck-roll:チャックロール
チャップ chap:チャップ
チューリップ:チューリップ
中性脂肪 triglyceride:チュウセイシボウ
中ヨークシャー Middle Yorkshire:チュウヨークシャー
腸炎ビブリオ vibrio parahaemolyticus:チョウエンビブリオ
腸管出血性大腸菌 enterohemorrhagic escherichia coli(EHEC):チョウカンシュッケツセイダイチョウキン
腸管毒素原性大腸菌 enterotoxigenic escherichia coli(ETEC):チョウカンドクソゲンセイダイチョウキン
腸管免疫寛容:チョウカンメンエキカンヨウ
腸管免疫系:チョウカンメンエキケイ
腸チフス パラチフス typhoid fever:チョウチフス パラチフス
長尾鶏:チョウビケイ
貯蔵脂質:チョゾウシシツ
チョッパー chopper:チョッパー
チョップ chop:チョップ
蒸籠:チョンロン
チリソース chili sauce:チリソース
チリパウダー chili powder:チリパウダー
チルド chilled:チルド
青椒炒牛肉絲:チンジャオチャオニューロースー
地鶏 local breed of fowl:ヂドリ
痛風 gout:ツウフウ
つくね:ツクネ
つけ合わせ:ツケアワセ
つけ焼き:ツケヤキ
包み焼き:ツツミヤキ
テーブルミート table meat:テーブルミート
テール tail:テール
Tボーンステーキ T-bone steak:ティーボーンステーキ
低温細菌 psychorotrophic bacteria:テイオンサイキン
低温殺菌 pasteurization:テイオンサッキン
テクスチャー texture:テクスチャー
テクスチュロメーター texturometer:テクスチュロメーター
鉄板焼き:テッパンヤキ
テッポウ:テッポウ
鉄(Fe) iron:テツ
手羽:テバ
手羽さき:テバサキ
手羽なか:テバナカ
手羽もと:テバモト
テリーヌ (仏)terrine:テリーヌ
照り焼き:テリヤキ
TVディナー TV. dinner:テレビディナー
テンダライザー tenderizer:テンダライザー
天火焼き:テンピヤキ
甜麺醤 テンメンジャン:テンメンジャン
DNA:ディーエヌエー
DNA鑑定:ディーエヌエーカンテイ
DFD肉 Dark Firm Dry meat:ディーエフディーニク
ディアブルソース (仏)sauce diable:ディアブルソース
ディル dill:ディル
デザイナーズフーズ designer's food:デザイナーズフーズ
デボンドミート deboned meat:デボンドミート
デュロック Duroc:デュロック
デリカテッセン (独)delikatessen:デリカテッセン
電子レンジ microwave oven:デンシレンジ
とうがらし:トウガラシ
トウキョウ・エックス(TOKYO X):トウキョウ・エックス
豆鼓 トウチー:トウチー
糖尿病 diabetes:トウニョウビョウ
豆板醤 トウバンジャン:トウバンジャン
トキソプラズマ toxoplasma:トキソプラズマ
特定保健用食品:トクテイホケンヨウショクヒン
土佐地鶏:トサヂドリ
と殺 slaughter:トサツ
と畜 carcass:トチク
と畜検査 carcass inspection:トチクケンサ
と畜検査員:トチクケンサイン
と畜場 slaughter house:トチクジョウ
と畜場法 The Slaughter House Law:トチクジョウホウ
トップサイド topside:トップサイド
トップラウンド top round:トップラウンド
届出伝染病:トドケデデンセンビョウ
トマトソース tomato sauce:トマトソース
トマトピュレ tomato puree:トマトピュレ
ともずね:トモズネ
ともばら short plate:トモバラ
鶏がら(がら):トリガラ
トリグリセリド:トリグリセリド
トリッパ tripe(伊)trippa:トリッパ
鶏内臓の種類:トリナイゾウノシュルイ
鶏肉の部位:トリニクノブイ
トリヒナ(旋毛虫) trichinella spiralis:トリヒナ
トリプトファン tryptophan:トリプトファン
トリミング trimming:トリミング
鶏わさ:トリワサ
トレビス trevise:トレビス
トング tongs:トング
豚骨:トンコツ
豚足:トンソク
豚丹毒 swine erysipelas:トンタンドク
東坡肉 トンポウロー:トンポウロー
銅(Cu) copper:ドウ
動物用医薬品等取締規則:ドウブツイヤクヒントウトリシマリキソク
動物検疫 animal quarantine:ドウブツケンエキ
動物性脂肪 animal fat:ドウブツセイシボウ
動物性たんぱく質 animal protein:ドウブツセイタンパクシツ
動物用医薬品:ドウブツヨウイヤクヒン
動物用医薬品の使用の規制に関する省令:ドウブツヨウイヤクヒンノシヨウノキセイニカンスルショウレイ
動脈硬化(症) arterial sclerosis :ドウミャクコウカショウ
毒素型食中毒 toxic food poisoning:ドクソガタショクチュウドク
ドコサヘキサエン酸(DHA) docosahexaenoic acid:ドコサヘキサエンサン
ドナー donor:ドナー
土鍋:ドナベ
ドミグラスソース (仏)demi-glace sauce:ドミグラスソース
ドメスティックソーセージ domestic sausage:ドメスティックソーセージ
ドライソーセージ dry sausage:ドライソーセージ
ドラムスティック drum stick:ドラムスティック
ドリップ drip:ドリップ


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